ビオワイン（自然派） --- 白ワイン
グレイス甲州 茅ヶ岳 アンフィルター2007\4,500 （税込 \4,725）淡い色合いのわりに、厚みのある余韻。青りんごの香、冷やすとキリッとさっぱり、温度が上がってくると酵母の複雑性が現れてくる…。一本で長く楽しめるワインです。フィルターを使用せず葡萄本来の成分・香を残した奥深い味わいです。生産国/日本 産地/山梨 品種/甲州 |
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ソーミュール ブラン2000\9,550 （税込 \10,027）黄金色に輝き蜂蜜の香に溢れ、果実はグレープフルーツのピールやユーカリを思わせるハーブのニュアンス。香に爽やかな甘みを感じるものの、しっかり辛口の飲んでびっくり！な驚きワインです。大地の恵みをワインに移す造り手の頑固さを感じ取れます。生産国/フランス 産地/ロワール 品種/シュナンブラン |
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マウント メアリー ヤラ・ヴァレー シャルドネ2005\14,700 （税込 \15,435）葡萄の幹が感染するウイルス性の病が蔓延したことで、一時期は収穫量が激減し生産中止の危機に直面したが死の淵から生還したシャルドネ。洋梨やグレープフルーツのアロマ、そしてオーストラリアのシャルドネでは少ないオイリーなニュアンスがある。若い時分にはミネラルを強く感じる傾向があり、時間が経つとクリーミｨかつ芳醇、複雑さを増してくる。生産国/オーストラリア 産地/ヤラヴァレー 品種/シャルドネ |
ビオワイン（自然派） --- 赤ワイン
コートデュローヌヴィラージュケランヌルージュ 2006\5,700 （税込 \5,985）赤紫色を帯びた色合い、ジューシーなプラムやダークチェリーの果実味で酸味とのバランスとタンニンが心地よいワインです。繊細で瑞々しいものをお探しなら、このワインで決まりです。生産国/フランス 産地/コート デュ ローヌ 品種/グルナッシュ・ムールヴェドル・シラー |
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マウントエドワードセントラルオタゴピノノワール2007\8,950 （税込 \9,397）苺、ラズベリー、プラムなどの赤い果実が太陽をいっぱいに浴びて育ったイメージを描けます。甘酸っぱい香と凝縮感、きめ細やかなタンニンが、余韻に花畑のような華を添えます。「ピノ・ノワールに対する特別な思いを捧げる」そうして生まれたワインです。生産国/ニュージーランド 産地/セントラルオタゴ 品種/ピノノワール |
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ジャスパーヒルジョージアズパドックシラーズ2006\6,000 （税込 \6,300）ユーカリのようなハーブの清涼感ある香から始まり、ブラックベリーや黒い果実のジャムやコンポートのような凝縮感のある味わい。パワフルなのに、どこかしら赤い果実のキュートな顔を併せ持つたくましいワインです。生産国/オーストラリア 産地/ヴィクトリア 品種/シラーズ |
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リッジカベルネモンテベッロ1998\34,000 （税込 \35,700）ふんわりと漂うミネラル感の後に続くは、しっかりした凝縮感のある赤黒い果実の香。ブラックベリーや黒胡椒のスパイスが絶妙に溶け込んだワインです。タンニンはしっかりしていますが、粒の細かい渋さなのでしなやかな口当たりです。生産国/アメリカ 産地/カルフォニア 品種/カルベネールソーヴィニヨン・メルロ・プティヴェルド・カベルネフラン |
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シャルムシャンベルタン2004\42,800 （税込 \44,940）自然派ワインの巨匠と呼ばれるフィリップ・パカレ。2004年は8月の雨の影響を受けた造り手が多い中、彼は葡萄が熟すのを完全に待ってから、一房づつ手摘みで収穫を行いました。チェリーや苺などのチャーミングな香で、最初の印象は強くないですが時間が経つに連れて香にどんどん甘みある凝縮感が出てきます。ピュアな果実味とほどよい酸味、かつ骨格ある華やかなワインです。生産国/フランス 産地/ブルゴーニュ 品種/ピノワール |
